Cebolla

Sobre la cebolla

Sobre la cebolla

 Cultivos de cebolla: MDRyT; UPAAP, 2010.

En Bolivia, después del tomate la cebolla ocupa el segundo lugar de preferencia por sus diversas formas de consumo, en fresco, hojas o tallos verdes, bulbo seco, deshidratado en polvo, encurtido, etc. La cebolla se considera originaria de las regiones secas del Asia.

Composición nutricional de la cebolla

Fuente: Tabla Boliviana de Composición de Alimentos; INLASA, 2005.

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