Zanahoria

Producción de la zanahoria

Preparación del terreno

La preparación del terreno suele consistir en una labor profunda (subsolado o vertedera), seguida de una labor más superficial de gradeo o cultivador.

Requerimiento del suelo

Suelos arcillo-calizos, aireados y frescos, ricos en materia orgánica bien descompuesta y en potasio, con pH comprendido entre 5, 8 y 7.

Siembra

En la actualidad se realizan dos a tres siembras por año (espacio de siembra). Si la siembra se
realiza a voleo, se empleará por área unos 80 g de semilla, quedando la distancia definitiva
entre plantas de 15 x 20 cm.

Abonamiento orgánico/Ecológico

  • Tierras pobres, por hectárea: estiércol (30 t), nitrato de amonio al 33,5 % (100 kg),
    superfosfato de cal al 18 % (400 kg), cloruro de potasio al 50 % (100 kg).
  • Tierras ricas, por hectárea: nitrato de amonio al 33,5% (100 kg), superfosfato de cal al
    18% (300 kg), cloruro de potasio al 50% (150 kg).

Riego

Es bastante exigente en riego, especialmente cuando se realiza sobre suelos secos.
Es recomendable regar dos a tres veces por semana de acuerdo con requerimiento por inundación y/o surco.

Pre cosecha y cosecha

La pre cosecha y/o recolección se efectúa antes de que la raíz alcance su completo desarrollo (hasta 5 cm de diámetro según sean destinadas para conserva o para su consumo en fresco).
La forma de cosecha tradicional es la manual, utilizando picotas o azadones. Al momento de recoger la raíz se saca las hojas en el mismo campo y se embolsa para llevar al río y proceder a su lavado.
El lavado se lo realiza normalmente de forma manual, en ríos o vertientes, donde se los amontona para ser pisadas dentro del agua y refregadas con un poco de arena fina hasta sacarles toda la tierra y dejarlas brillantes y pulidas, luego son clasificadas y llevadas al mercado.

Relacionados

Tomate (Lycopersecum Esculentum Mill)

Estadística     Municipios productores de tomate     Clasificación de municipios por superficie...

Zanahoria (Daucus Carota)

Estadística     Municipios productores de la zanahoria     Clasificación de municipios por...

Cebolla (Allium Cepa)

Estadística     Municipios productores de cebolla     Clasificación de municipios por superficie...
Botón volver arriba